Menüler | Istanbul Culinary Institute

Günün Menüsü Kapat [X]

4 Şubat 2012, Cumartesi

GÜNÜN YEMEKLERİ

Laksa Çorbası 10.-

Zeytinyağlı kereviz 13.-

Dana bonfileli karnıyarık, taze naneli yoğurt, demiglass sos 16.-

Somonlu risotto, taze otlu 16.-

Izgara çipura, roka, fırın patates 18.-

Bulgur pilavı, mercimekli 8.-

Sade pilav 7.-

GÜNÜN TATLILARI

Mozaik pasta, dondurma ile 7.-

Supangle 7.-

Aşure 7.-

Portakal pelte 7-

Soya sütlü krem karamel 8.-

Meyve püreli muhallebi 7.-

Şekerpare 7.-

Ev yapımı dondurmalar; 7.-

sade / tahin / Türk kahvesi / gül / nane / ceviz 7.-

GÜNÜN İÇECEKLERİ

Üzüm suyu votka ile 25.-

* Mutfağımız saat 22.00′ ye kadar açık!

Şubat Gündüz Menüsü Detaylar için tıklayınız

BAŞLANGIÇLAR

Tarhana çorbası, tarhanalı grissini 7.-
Günün zeytinyağlısı 12.-
Roka salatası, avokado somon tartar 16.-
Yeşil salata, karışık yeşillik, ince kıyım roka, dereotu, nane, maydanoz, balsamik vinegret 8.-
Mevsim salata, karışık yeşillik, havuç, turp, mor lahana, kiraz domates, portakal zencefil vinegret 10.-
Hatay zeytinli patlıcan dolması 14.-
Kabak mücver, dereotlu yoğurt sos, karışık yeşillik 12.-

ANA YEMEKLER

Otlu peynirli gözleme, dereotlu yoğurt sos, karışık yeşillik 12.-
Tavuk şinitsel, patates salatası, karışık yeşillik, çeşnili tereyağı 14.-
Pideli köfte, kibrit patates tava 18.-
Ekşi tatlı soslu hindi, beyaz pilav 18.-
Pita burger, patates salatası, karışık yeşillik 18.-
Izgara organik tavuk, firik pilavı, sote sebze, roka pesto 20.-
Izgara somon, asya usulü lahana salatası, fırında kök sebze 18.-
Izgara bonfile, patates püresi, demiglass sos 28.-
Tereyağ ve limon soslu ızgara fileto levrek, jülyen sebze, sade pilav 18.-
Beef stroganoff, patates tekerleği, beyaz pilav 19.-
Ev yapımı fettucine, deniz mahsulleri, domates sos 17.-
Kuzu gerdan terin, nar ekşili börülce piyazı 26.-
Tortilla ekmeğinde kokoreç, kırmızı soğan marmeladı 20.-
Nohutlu pilav 10.-

YAN TADLAR

Yeşil salata 7.-
Soğan halkaları 7.-
Patates kızartması 7.-
Beyaz pilav 7.-
Saros bahçeden meyveler ile komposto 6.-
Yoğurt, özel güveç kabında 6.-
Marul cacığı 6.-

TATLILAR

Günlük menüye bakınız 7.-

KİTAPLARIMIZ

Flavours of the Street TURKEY (ENG), Hande Bozdoğan 60.-
Istanbul Cuisine Contemporaine, Hande Bozdoğan, Lale Apa 48.-
Istanbul Contemporary Cuisine, Hande Bozdoğan, Lale Apa 48.-
İstanbul Mutfakta, Hande Bozdoğan, Lale Apa 48.-

Yemeklerimiz Chefschool öğrencilerinin katkılarıyla hazırlanmaktadır…

Enstitü’de Kahvaltı Detaylar için tıklayınız

Şarap Ve Alkol Menüsü Detaylar için tıklayınız

Şarap Menüsü • Wine List

	Bardak • By glass	Şişe (70cl) • Bottle
Kırmızı şaraplar • Red wine
Türk Şarapları • Turkish Wines
DLC Öküzgözü	13.-	75.-
DLC Cabernet S. & Merlot	13.-	85.-
DLC Kalecik Karası	13.-	85.-
DLC Boğazkere	13.-	85.-
DLC Shiraz	13.-	85.-
DLC Grenache	13.-	85.-
Sarafin Cabernet Sauvignon	18.-	95.-
Sarafin Merlot	18.-	95.-
Karma Shiraz Boğazkere	19.-	100.-
Karma Cabernet S. & Öküzgözü	19.-	100.-
Signum	-	150.-
Alçıtepe Cabernet Sauvignon & Shiraz	-	180.-
Gülor Cot-n	-	180.-

İtalyan Şarapları • Italian Wines
Chianti ( Borgo Sanleo)	16.-	95.-
Montepulciano d’Abruzzo	15.-	85.-

Şili Şarapları • Chile Wines
Mpo. Rezerva Shiraz	16.-	95.-

Fransız Şarapları • French Wines
Chateau Beychevelle, Saint Julien	-	200.-

Beyaz Şaraplar • White wines

Türk Şarapları • Turkish Wines

Urla – Symposium Bornova Misket		75.-
DLC Sultaniye Emir	13.-	70.-
DLC Narince	13.-	70.-
Sarafin Chardonnay	15.-	95.-
Sarafin Fume Blanc	16.-	95.-
Sarafin Sauvignon Blanc	13.-	95.-
İtalyan Şarapları • Italian Wines
Pinot Grigio Delle Venezie	15.-	85.-

Şili Şarapları • Chile Wines
Valdivieso Of Chile Chardonnay	14.-	90.-


Roze Saraplar • Rose wines
Türk Şarapları • Turkish Wines
Verano	13.-	70.-
Verano Blush Grenache	13.-	70.-

Köpüklü Şarap • Sparkling Wines
Vinkara – Yaşasın		200.-

Tatlı Şarap • Dessert Wine
Doluca Safir (37,5 cl)	13.-	75.-

Diğer Alkoller • Other Alcohols

Bira • Beer
Efes Bira ( local beer )	7.-
Bomonti ( local beer )	7.-


Votka • Vodka
Absolut	20.-
Stolichnaya	20.-
Belvedere	25.-
Grey Goose	25.-
soda/tonik ile • with club soda / tonic
Taze meyve suyu ile		3.-

Cin • Gin
Beefeater	20.-
Bombay	25.-
tonik ile • with tonic

Viski çeşitleri • Whisky varieties
Johnnie Walker Red Label	20.-
J&B	20.-
Jack Daniels	25.-
Glenlivet, Single Malt (21 yrs)	30.-
Cragganmore, Single Malt (12 yrs)	30.-
Macallan, Single Malt (1851 inspiration)	30.-

Kokteyl • Coctail
Bloody Mary	20.-
Mojito	25.-
Gin Fizz	20.-
Cuba Libre	20.-
Daiquiri , mevsim meyveleri • Daiquiri, summer fruits	20.-
Votka, taze üzüm suyu • Vodka, fresh grape juice	25.-
Campari – taze portakal suyu • Campari – fresh orange juice	20.-
Enstitü kokteyli	20.-
Köpüklü şarap, gül şerbeti, votka • Sparkling wine, rose sherbet, votka

Diğer • Other
Özel likor • Fruit liquor	7.-
Graham’s Vintage Port	20.-
Hennessy Cognac V.S.O.P	35.-
Grappa ( Nonino Riserva )	20.-

Şubat Akşam Menüsü Detaylar için tıklayınız

Başlangıçlar

Tarhana çorbası, tarhanalı grissini 10.-
Günün zeytinyağlısı 14.-
Roka salatası, avokado somon tartar 18.-
Yeşil salata, karışık yeşillik, ince kıyım roka, dereotu, nane, maydanoz, balsamik vinegret 10.-
Mevsim salata, karışık yeşillik, havuç, turp, mor lahana, kiraz domates, portakal zencefil vinegret 12.-
Hatay zeytinli patlıcan dolması 15.-
Kabak mücver, dereotlu yoğurt sos, karışık yeşillik 12.-

Paylaşmalıklar

Patates kızartması 8.-
Soğan halkası 8.-
Beyaz peynir – 2 dilim 8.-
Sigara böreği 8.-
Minik köfte, patates 12.-
Ahtapot ızgara 16.-

Ana yemekler

Otlu peynirli gözleme, dereotlu yoğurt sos, karışık yeşillik 14.-
Tavuk şinitsel, patates salatası, karışık yeşillik, çeşnili tereyağı 16.-
Pideli köfte, kibrit patates tava 20.-
Ekşi tatlı soslu hindi, beyaz pilav 20.-
Pita burger, patates salatası, karışık yeşillik 20.-
Izgara organik tavuk, firik pilavı, sote sebze, roka pesto 22.-
Izgara somon, asya usulü lahana salatası, fırında kök sebze 20.-
Izgara bonfile, patates püresi, demiglass sos 30.-
Tereyağ ve limon soslu ızgara fileto levrek, jülyen sebze, sade pilav 20.-
Beef stroganoff, patates tekerleği, beyaz pilav 23.-
Ev yapımı fettucine, deniz mahsulleri, domates sos 18.-
Kuzu gerdan terin, nar ekşili börülce piyazı 28.-
Tortilla ekmeğinde kokoreç, kırmızı soğan marmeladı 22.-
Nohutlu pilav 10.-
Ördek etli ev yapımı ravioli, domates sos 20.-
Kuzu karski, glaze kök sebzeler, morel mantarlı demiglass sos 30.-

Yan tadlar

Yeşil salata 8.-
Beyaz pilav 8.-
Saros bahçe meyveleri ile komposto 8.-
Yoğurt, özel güveç kabında 8.-
Marul cacığı 8.-

Tatlılar

Karışık tatlı tabağı 10.-
Günün tatlısı 7.-
Mozaik pasta 7.-
Supangle 7.-
Aşure 7.-
Meyve püreli muhallebi 7.-
Portakal pelte 7.-
Şekerpare 7.-
Ev yapımı dondurma sade/ tahin / Türk kahvesi / gül / nane / ceviz 7.-

Şubat Tadım Menüsü Detaylar için tıklayınız