Istanbul Culinary Institute

Günün Menüsü

3  Eylül 2010,  Cuma

EYLÜL MENÜSÜ

BAŞLANGIÇLAR

• Domatesli şehriye çorbası kurutulmuş maydanoz yaprakları ile  6.-
• Maydanoz salatası domates pancar havuç salamura keçi peyniri nar ekşisi sosu ile  9.-
• Yeşil salata karışık yeşillikler marine domates salatalık vinaigrette sos ile  8.-
• Saros bahçe domatesi salatası beyaz peynir taze baharatlar Wasa nar ekşisi sosu  10.-
• Biberiyeli domates soslu karışık kızartma süzme yoğurt ile  10.-

ANA YEMEKLER

• Roastbeef salatası ızgara edilmiş sebzeler ve közlenmiş biber vinaigrette ile  16.-
• Ev yapımı lor peynirli sigara böreği acılı ezme karışık yeşillikler ile   10.-
• Kıymalı köz patlıcanlı pide roka salatası balsamik sos ile  14.-
• ***Meksika usulü tavuklu tortilla taze kişnişli hardal ile  16.-
• Kabak mücver dereotlu yoğurt ve karışık yeşillikler  10.-
• Piliç şinitsel hardallı patates salatası baharatlı tereyağ ve yeşillikler ile  14.-
• Hünkar Beğendi fırınlanmış domates ve biber şiş ile  18.-
• Izgara levrek zeytinyağlı kırmızı biber dolması ve istridye sos ile  16.-
• Penne Arabbiata (acılı/ sade) Saros bahçe domatesi sosu rende beyaz peynir ile  12.-
• Otlu parmesan peynirli kuzu pirzola sebzeli kuskus ve sote armut dilimleri ile  18.-
• Yufkaya sarılı Antep fıstıklı ızgara köfte füme paprikalı patates ve salatalık spagetti  16.-
• Izgara organik piliç patlıcan Napolyon ve Saros bahçe incirleri ile  16.- 

• Cacık süzme yoğurt taze nane fesleğen sızma zeytinyağı ve dereotu ile  6.-
• Yoğurt özel güveç kabında  6.-

TATLILAR

• Ev yapımı dondurma 6
• Supangle 6
• Komposto Saros bahçemizden ayva, şeftali, kayısı ve erik 5
• Lütfen tadımlık günlü tatlı çeşitlerini sorunuz ! 4
• (Enstitü’nün tatlıları günlük olarak değişmektedir)  

******Ayın Sağlıklı yemeği: 350 kalori; 7 gr yağ; 0 gr doymuş yağ; 65mg kolestrol        
 
36gr karbonhidrat; 33gr protein; 2gr lif; 750gr sodyum 

Enstitü’de Kahvaltı

07.30-11.00 saatleri arasında

• Kahvaltı Tabağı; 11.-beyaz peynir, Bergama tulum peyniri, marine zeytin, domates,çengelköy salatalık, ev yapımı reçel, tereyağ, yumurta
• Yumurtalı ekmek karışık yeşillik, beyaz peynir, kiraz domates, tarçın 7.-
• Kaşarlı ve ev yapımı biber salçalı tost, karışık yeşillik, kiraz domates ile 7.-
• Bergama tulumlu simit tost, karışık yeşillik, kiraz domates ile 8.-
• Kızarmış ekmek üstü tavada yumurta, beyaz peynir, yeşillik, kalamata zeytin ile 6.-
• Menemen maydanoz ve beyaz peynir 7.-
• Sade omlet, yeşillik ve kiraz domates ile 6.-
• Peynirli omlet, yeşillik ve kiraz domates ile 7.-
• Sahanda çift yumurta 5.-
• Domates, salatalık söğüş, sızma zeytinyağı ve taze kekik ile 4.-
• Yoğurt, taze meyve ve ev yapımı granola ile (yeni) 9.-
• Beyaz peynir- 2 dilim 5.-
• Kıymalı börek 2,5.-
• Ispanaklı börek 2.-
• Elmalı çörek 2.-
• Poğaça ve açma çeşitleri 1.-
• Ev yapımı karışık reçel tabağı kızarmış ekmek 3.-
• Sağlıklı şekersiz muffin 5.-