Uluslararası Gurme Yazar Filiz Hösükoğlu rehberliğinde
|
16Eylül
|
12.25 TK 2222 sefer sayılı uçak ile İstanbul Atatürk Havalimanından Gaziantep’e hareket. 14:00 Antep’e varış. Öğle Yemeği Kebap, lahmacun ve baklava ( Çağdaş, Fethullah Usta ya da Şirvan’da) Öğleden sonra şehir turu. Elmacı pazarı ve bakırcılar çarşısı ziyareti Mutfak Muzesi ve Cam Müzesi ziyareti Menengiç kahvesi tadımı, Tahmis Kahve’de. Akşam Yemeği, Sahan Restaurant |
|
|
17Eylül
|
Orkide’de Kahvaltı, ve Katmer demosu Baklava yapımı için bir baklava imalathanesi ziyareti Öğle Yemeği Bir Antep’linin evinde yemeklerin yapımını izleme, anlatımı ve tadımı Kent Müzesi ziyareti ve sonrasında alışveriş için serbest zaman (bakır, sedef ve muhtelif yerel gıda ürünlerinin bulunduğu pazarın gezilmesi) Akşam Yemeği, Bayazhan, Antep tencere yemekleri |
|
|
18Eylül
|
Otel’de kahvaltı Fıstık hasadı için yakın bir köyü ziyaret Öğle yemeği Yörem Restoran( Yöresel Antep yemekleri) Öğleden sonra Ünlü Zeugma Mozaiklerinin sergilendiği Gaziantep Arkeoloji Müzesi Ziyareti. 19:00 Antep havalimanına transfer. 20:25 TK 2229 sefer sayılı uçağı ile İstanbul’a hareket. 22:05 İstanbul’a varış. |
Kişi başı: 1.020 TL
Tek kişilik oda farkı: 90 TL
Tur Bedeline Dahil Hizmetler
|
Tur Bedeline Dahil Olmayan Hizmetler
|
Tarihin derinliklerinden gelen,Orta Asya bozkırları ve Çatalhöyük’ten yapılanan , Selçuklulardan günümüze uzanan bir mutfak yolculuğuna ne dersiniz?
Bu yolculukta, Selçuklar döneminde yapılan tarihi tatlara ulaşmak ve 13. yüzyılda , adına anıt mezar yaptırılan ilk şef olan Hz. Mevlana’nın ünlü şefi Ateşbaz-ı Veli ‘yi ziyaret etmek ve Alan Davidson’un tabiriyle yemek konusunda ‘hacı olmak’ söz konusu…Günümüz Konya’sının nefis yemekleriyle tanışmak da cabası. Nevin Halıcı ve Hande Bozdoğan’ın rehberliğinde bu geziye hoş geldiniz.
|
01Ekim
|
07.00de TK 2022 sefer sayılı uçağı ile Konya’ya hareket. Konya’ya varış ve şehir turu. Mevlana Müzesi ve Kadınlar Pazarını ziyaret Öğle Yemeği: Konya Fırın Kebabı Hacı Şükrü Öğleden sonra Alaaddin Tepesi, Karatay Müzesi, İnce Minare ziyaretleri Konya Çarşısı ve alışveriş Akşam Yemeği Mevlevi Somadı Konak Lokantası Menü:
|
|
|
02Ekim
|
Kahvaltı Tandırın Başı Tandır Böreği Serpme Kahvaltı, Çay Şems-i Tebrizi ve Ateşbaz-ı Veli ziyareti Öğle Yemeği Konya Etli ekmek türleri Cemo
Yemek sonrası Meram Gezisi. Aydın Çavuş Tepesinde kahve içimi ardından Çatalhöyük ziyareti.
|
|
|
03Ekim
|
Kahvaltı Sille Gezisi. Kilise, Eski Sille Evi. Öğle yemeği Konak Lokantası Konya Yemeklerinden örnekler Menü:
Yemek sonrası otelde dinlenme- alışveriş -serbest zaman |
Kişibaşı: 1.075 TL
Tek kişilik oda farkı: 120 TL
Tur Bedeline Dahil Hizmetler
|
Tur Bedeline Dahil Olmayan Hizmetler
|
Adatepe, Kazdağlarının eteklerinde rüya gibi bir köy. Bir zamanlar Türklerle Rumların bir arada barış içinde yaşadığı bu benzersiz köy hem bölgenin zengin tarihinin izlerini taşımakta, hem de olağanüstü doğal güzellikleri ile her geçen yıl daha fazla ziyaretçinin hayranlığını kazanmaktadır. Kuşkusuz ki hem Adatepe köyünün hem de bölgenin en önemli ürünü olan zeytincilik binlerce yıllık bir kültürün günümüze armağanıdır.
|
Cuma
|
|
|
|
Cumartesi
|
|
 |
|
Pazar
|
|
 |
İki kişilik odada kişi başı 475 TL
Tek kişilik oda farkı 125 TL
19 Kasım itibariyle her hafta hareket …
TUR ÜCRETİNE DAHİL HİZMETLER
|
Not: Turumuz en az 6 kişini katılımı ile gerçekleşir.
Antakya mutfağını daha iyi anlayabilmek için öncelikle onun bulunduğu bölgede hangi uygarlıkların gelip geçtiğine bakmamız gerekir. Antakya yöresi bazen krallık kurmak bazen de ticaret yolu üzerinde olması nedeniyle dışarıdan gelen çeşitli uygarlıklara beşiklik etmiştir. Antakya mutfağı tipik bir Akdeniz mutfağı olma özelliğini hiç bir zaman yitirmemiş, diğer uygarlıklardan gelen yemekleri de kendi bünyesine uyarlamıştır. Ve Halep muttfağı…Güneydoğu mutfağımıza pekçok benzerlik gösteren bu mutfakta çok zengin mezeler, kebaplar ve tatlılar bulunmaktadır.
 |
 |
 |
 |
Bu yıl artık geleneksel hale gelen Adatepe turumuzda yine birlikteydik. Adatepe köyünde Taşmektepde zeytin söyleşisi yaptık, zeytin hasadına katılıp sepetlerimize zeytinleri özenle topladık. Bu zeytinlerin Zeytinyağ Müzesi’nde sıkılıp yağa dönüşümünü izledik ve taze yağ tadımı yaptık. Daha sonra modern usullerle yapılan sıkımı izletip aradaki farkı gözlemledik. Yemek atelyesinde yerel malzemelerle pişirilen lezzetli yemekleri tadıp temiz havada çok keyifli bir hafta sonu geçirdik. Seneye yine buluşmak için sabırsızlanıyoruz.
 |
|
|
| Adatepenin lezzetli zeytinyağları ve hediyelikleri | Zeytinyag Muzesi | Adatepe Zeytinyağ Müzesi |
Mesrutiyet cad. No: 59 Tepebasi, 34437 Istanbul / TURKIYE (Google Map)
P : (212) 251 22 14 - 15 :: F : (212) 251 22 18 :: E: info@istanbulculinary.com
© 2007 - Istanbul Culinary Institute
Tüm Hakları Saklıdır. - (
Yönetici Girişi )
Blog
İletişim