Gastronomik Geziler
2010 GEZİLERİ
Oasis Turizm ve Istanbul Culinary Institute işbirliği ile
1-3 Ekim 2010, Mutfağın Kalbine Yolculuk, Konya Lezzet Gezisi
Tarihin derinliklerinden gelen,Orta Asya bozkırları ve Çatalhöyük’ten yapılanan , Selçuklulardan günümüze uzanan bir mutfak yolculuğuna ne dersiniz?
Bu yolculukta, Selçuklar döneminde yapılan tarihi tatlara ulaşmak ve 13. yüzyılda , adına anıt mezar yaptırılan ilk şef olan Hz. Mevlana’nın ünlü şefi Ateşbaz-ı Veli ‘yi ziyaret etmek ve Alan Davidson’un tabiriyle yemek konusunda ‘hacı olmak’ söz konusu…Günümüz Konya’sının nefis yemekleriyle tanışmak da cabası. Nevin Halıcı ve Hande Bozdoğan’ın rehberliğinde bu geziye hoş geldiniz.
01 Ekim
07.00de TK 2022 sefer sayılı uçağı ile Konya’ya hareket.
Konya’ya varış ve şehir turu. Mevlana Müzesi ve Kadınlar Pazarını ziyaret
Öğle Yemeği: Konya Fırın Kebabı Hacı Şükrü
Öğleden sonra Alaaddin Tepesi, Karatay Müzesi, İnce Minare ziyaretleri Konya Çarşısı ve alışveriş
Akşam Yemeği Mevlevi Somadı Konak Lokantası
Menü
Gül Şerbeti ve Sirkencübin
Tuz
Tutmaç Çorbası
Hassaten Pilav (Mevlevi Pilavı)
Gül Yapraklı Marul Salatası
Pekmezli Havuç
Saç Böreği
Bademli Un Helvası
Tuz
Kahve
2 Ekim
Kahvaltı Tandırın Başı Tandır Böreği
Serpme Kahvaltı, Çay
Şems-i Tebrizi ve Ateşbaz-ı Veli ziyareti
Öğle Yemeği Konya Etli ekmek türleri Cemo
Menü
Konya etli ekmek türleri
Salata ve yoğurt,
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı , Saçarası
Meşrubat
Yemek sonrası Meram Gezisi. Aydın Çavuş Tepesinde kahve içimi ardından Çatalhöyük ziyareti. Anadolu’da ilk Neolitik yerleşim höyüğü…
Akşam Yemeği - Kule Sini (42. Kat:Döner Lokanta)
Menü
Bamya Çorbası
Közleme Patlıcanlı Izgara
Çoban Salatası
Su Böreği
Yoğurt
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Karışık Tatlı
3 Ekim
Kahvaltı
Sille Gezisi. Kilise, Eski Sille Evi.
Öğle yemeği Konak Lokantası Konya Yemeklerinden örnekler
Menü
Arabaşı Çorbası
Bütümetli Patlıcan
Saçarası
Yaprak Sarması
Su Böreği, Saç böreği
Höşmerim Helvası
Bamya Çorbası
Pilav
Kayısı Hoşafı
Yemek sonrası otelde dinlenme- alışveriş -serbest zaman
Akşam Yemeği:Serbest Lokanta
TK 2039 sefer sayılı uçak ile İstanbul’a 22.35te hareket.
TUR FİYATI: 1.075 TL
TEK KİŞİLİK ODA FARKI: 120 TL
TUR FİYATINA DAHİL HİZMETLER
THY ile İstanbul-Konya-İstanbul gidiş - dönüş uçak biletleri
Havalimanı vergileri
2 gece Konya Dedeman Otelde Konaklama ve Açık Büfe Kahvaltı
Programda belirtilen, Nevin Halıcı rehberliğinde özel menülü Konya yemekleri
Programda belirtilen tur ve ziyaretler
Oasis Rehberlik hizmetleri
Türsab Seyahat Sigortası
TUR FİYATINA DAHİL OLMAYAN BEDELLER
Şahsi Harcamalar
Son Akşam yemeği
Yemeklerdeki extra içecekler.
**************************************************************************************
16-18 Eylül 2010 Gaziantep Mutfağı Lezzet Turu
Uluslararası Gurme Yazar Filiz Hösükoğlu rehberliğinde
16 Eylül - 12.25 TK 2222 sefer sayılı uçak ile İstanbul Atatürk Havalimanından Gaziantep’e hareket.
14:00 Antep’e varış.
Öğle Yemeği Kebap, lahmacun ve baklava ( Çağdaş, Fethullah Usta ya da Şirvan’da)
Öğleden sonra şehir turu.
Elmacı pazarı ve bakırcılar çarşısı ziyareti
Mutfak Muzesi ve Cam Müzesi ziyareti
Menengiç kahvesi tadımı, Tahmis Kahve’de.
Akşam Yemeği, Sahan Restaurant
17 Eylül - Orkide’de Kahvaltı, ve Katmer demosu
Baklava yapımı için bir baklava imalathanesi ziyareti
Öğle Yemeği Bir Antep’linin evinde yemeklerin yapımını izleme, anlatımı ve tadımı
Kent Müzesi ziyareti ve sonrasında alışveriş için serbest zaman (bakır, sedef ve muhtelif yerel gıda ürünlerinin bulunduğu pazarın gezilmesi)
Akşam Yemeği, Bayazhan, Antep tencere yemekleri
18 Eylül - Otel’de kahvaltı
Fıstık hasadı için yakın bir köyü ziyaret
Öğle yemeği
Yörem Restoran( Yöresel Antep yemekleri)
Öğleden sonra Ünlü Zeugma Mozaiklerinin sergilendiği Gaziantep Arkeoloji Müzesi Ziyareti.
19:00 Antep havalimanına transfer.
20:25 TK 2229 sefer sayılı uçağı ile İstanbul’a hareket.
22:05 İstanbul’a varış.
TUR FİYATI: 1.020, TEK KİŞİLİK ODA FARKI: 90 TL
TUR FİYATINA DAHİL HİZMETLER
THY ile İstanbul-G.Antep-İstanbul gidiş - dönüş uçak biletleri
Havalimanı vergileri
2 gece Dayı Ahmet Konağı Konaklama ve Açık Büfe Kahvaltı
Programda belirtilen, Filiz Hösükoğlu rehberliğinde özel menülü Antep yemekleri
Programda belirtilen tur ve ziyaretler
Oasis Rehberlik hizmetleri
Türsab Seyahat Sigortası
TUR FİYATINA DAHİL OLMAYAN BEDELLER
Şahsi Harcamalar
Son Akşam yemeği
Yemeklerdeki extra içecekler.
******************************************************************************************************
2009 GEZİLERİ
9-12 Nisan 2009 da Antakya - Halep Lezzet Turu’ndaydık
Antakya mutfağını daha iyi anlayabilmek için öncelikle onun bulunduğu bölgede hangi uygarlıkların gelip geçtiğine bakmamız gerekir. Antakya yöresi bazen krallık kurmak bazen de ticaret yolu üzerinde olması nedeniyle dışarıdan gelen çeşitli uygarlıklara beşiklik etmiştir. Antakya mutfağı tipik bir Akdeniz mutfağı olma özelliğini hiç bir zaman yitirmemiş, diğer uygarlıklardan gelen yemekleri de kendi bünyesine uyarlamıştır. Ve Halep muttfağı…Güneydoğu mutfağımıza pekçok benzerlik gösteren bu mutfakta çok zengin mezeler, kebaplar ve tatlılar bulunmaktadır.
*****************************************************************************************************
18-20 Aralık 2009 da Adatepe’de Zeytin Hasadındaydık
Bu yıl artık geleneksel hale gelen Adatepe turumuzda yine birlikteydik. Adatepe köyünde Taşmektepde zeytin söyleşisi yaptık, zeytin hasadına katılıp sepetlerimize zeytinleri özenle topladık. Bu zeytinlerin Zeytinyağ Müzesi’nde sıkılıp yağa dönüşümünü izledik ve taze yağ tadımı yaptık. Daha sonra modern usullerle yapılan sıkımı izletip aradaki farkı gözlemledik. Yemek atelyesinde yerel malzemelerle pişirilen lezzetli yemekleri tadıp temiz havada çok keyifli bir hafta sonu geçirdik. Seneye yine buluşmak için sabırsızlanıyoruz.
Adatepenin lezzetli zeytinyağları ve hediyelikleri
Zeytinyag Muzesi
Adatepe Zeytinyağ Müzesi